Къпинов кейк „Бейкуел”
| Порции 8
Подготовка 10 мин
Готвене 50 мин
Продукти: • 140 г смлени бадеми • 140 г краве масло, омекнало • 140 г кафява захар • 140 самонадигащо се брашно • 2 яйца • 250 г къпини • 1 ч.л. ванилов екстракт • 2 с.л. филирани бадеми • пудра захар, за поднасяне |
Начин на приготвяне:
1. Загрейте фурната на 180°С (160°С с обдухване). Застелете с хартия за печене и намаслете 20-см разглобяема форма за кейк. Разбийте много добре в кухненския робот смлените бадеми, маслото, захарта, брашното, яйцата и ваниловия екстракт.
2. Изсипете половината смес във формата и загладете повърхността й. Отгоре разпределете равномерно къпините и покрийте с втората половина от тестото. Загладете, поръсете с филираните бадеми и печете 50 мин до златисто. Охладете кейка, извадете го, поръсете го с пудра захар и поднесете.
За порция: 411 ккал; 8 г протеини; 35 г въглехидрати; 28 мазнини; 10 г наситени мазнини; 3 г влакнини; 21 г захар; 0,5 г сол.
Рецептата е предоставена от списание BBC GoodFood