Пушена пъстърва и оризови спагети с краставици и сусам
| Порции 2
Подготовка 10 мин
Готвене 5 мин
Лесно
Добър източник на омега-3, мастни киселини
Продукти: • 1,2 л зеленчуков бульон • парче пресен корен от джинджифил, обелено и настъргано • 100 г оризови спагети • 1 с.л. соев сос, по-безсолен, плюс още малко за поднасяне • 1 с.л. фъстъчено масло • 125 г пушено филе от пъстърва, накъсано на хапки • 1/2 голяма краставица, нарязана • 6 стръка зелен лук, ситно нарязани • сусам за поднасяне, сусамово олио за поднасяне |
Начин на приготвяне:
1. Кипнете бульона заедно с настъргания джинджифил в голяма тенджера. Добавете спагетите и ги оставете да къкрят 4 мин, докато омекнат. Отцеде- те ги и ги охладете под студена течаща вода.
2.Разбийте соевия сос, фъстъченото масло и 2 с.л. вода (или повече, ако е необходимо) на гладък сос с консистен- цията на сметана. Сложете спагетите, краставицата и рибата в купа за поднасяне и ги залейте с получения дресинг. Поръсете с лука, сусама и сусамовото олио и поднесете.
За порция: 432 ккал; 27 г протеини; 46 г въглехидрати; 17 г мазнини; 3 г наситени мазнини; 6 г влакнини; 7 г захар; 3,61 г сол.
Рецептата е предоставена от списание BBC GoodFood