За да приготвите рецептата Ви е нужно :

1 пиле – около 1,750кг.
Картофи - около 1 кг. , нарязани на едро

За маслото с билки :
75гр. краве масло
2 щипки мащерка
1 настърган лимон
черен пипер

Указания за готвене :

Поставете решетката за тавата на второ ниво.
Настройте фурната на функция вентилаторно печене .
Първите 30 мин. печете на 200 градуса и след това намалете температурата и печете още по 20 минути за всеки половин килограм от месото ( пример : ако пилето е 1,500кг. ще трябва да допечете още 60мин. ) .


Начин на приготвяне :
1. Измийте пилето отвън и отвътре и го подсушете .
2. Изрежете кожата от врата на пилето.
3. Oтделете кожата от пилето . На места тя е захваната от тънка ципа и лесно може да се премахне . Започнете отделянето на кожата от края на пилето.
4. Намажете маслото с билки върху месото на пилето . Върнете кожата обратно върху месото и завържете краката на пилето .
5. Направете канапе от картофите в тавата , за да държите пилето далеч от мазнината . Ако решите може отделно да запечете картофите в края на готвенето , като махнете от тавата вече готовото пиле . Гарантираме техния отличен вкус , както и да предпочетете да ги консумирате .
6. Печете пилето от едната страна 30мин. след това за още 30мин. го завъртете на другата страна и допечете като отново го обърнете в първоначална позиция .
7. Проверете дали пилето Ви е готово като остър нож вкарате в месото между бедрата и гърдите му . Ако то е готово сосът трябва да е бистър .
8. Направете соса за печеното :
- махнете от тавата готовите картофи и пиле .
- премахнете и остатъчната мазнина.
- поръсете тавата с малко брашно и запечете тавата за около 2 мин. , за да може то да поеме останалата мазнина по съда.
- сложете в тавата зеленчуков бульон ( може и малко бяло вино ) .
- оставете да заври соса 3-4 мин. .
- ако Ви се струва много гъст соса може да го разредите с още малко бульон .
9. При сервиране на порциите ги залейте с проготвения вече сос .